平成医療福祉グループでは、日々どのような取り組みが行われているのでしょうか。
「Mission Report」では、現場での活動を追いかけます。

当グループの病院や施設では、一日に約25,000食の食事をすべて手作りしています。
厨房に立つ調理師・栄養士の技術向上を目的に、栄養部では独自のライセンス制度を実施しています。

より質の高い「食」の提供を目指す。
このライセンス制度とはどのような取り組みなのでしょうか。